من بين كل الاطعمة التي ينصح بها خبراء التغذية العالميون عشرة انواع يعتبرونها الافضل على الاطلاق للصحة، وهي:
* البروكلي: يؤكد خبراء التغذية ان البروكلي من افضل الخضراوات للصحة، فهو يحتوي على مضادات للأكسدة وغني بالفيتامينات والمعادن والألياف، ومن فوائده المهمة انه يمنع الإصابة بسرطان الامعاء ويحمي الجهاز المناعي ويحسن الجلد والمزاج .كما ان تناول البروكلي بصفة دائمة يمنع الاصابة بإعتام عدسة العين ويحسن عمل القلب والاوعية الدموية ويقوي العظام .
* كما تساعد مضادات الاكسدة الجسم على مقاومة السرطان، وللباحثات عن الرشاقة نقول ان البروكلي قليل السعرات الحرارية .
* الكيوي: يحتوي الكيوي على ضعفي كمية فيتامين C الموجودة في البرتقال، ونسبة اكبر من البوتاسيوم الموجود في الموز .
* يحتوي على مضادات الاكسدة، اما مادة الكلوروفيل التي تعطي هذه الفاكهة لونها الاخضر فهي فعالة في مقاومة السرطان . والكيوي ايضا مصدر جيد للماغنيسيوم الذي يقوي القلب ويحمي الاوعية الدموية ويساعد الجسم على امتصاص الطاقة من الغذاء .
* الموز: سهل الأكل وسهل الهضم وغني بالطاقة والمعادن . ومن ميزات الموز انه يطلق الطاقة الناتجة عن سكر الفاكهة ببط، ما يجعلها تدوم في الجسم مدة اطول .
* ويحتوي الموز ايضا على حمض أميني وعلى كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم والتخلص من آلام العضلات علاوة على انه غني جدا بالالياف .
* الأسماك: السلمون والتونا انواع جيدة من الاسماك . لكن سمك الماكريلا افضل الانواع على الاطلاق، فهو يحتوي على كمية اكبر من اوميغا 3 الدهنية .
* الثوم: رغم حدة طعمه ورائحته النفاذة، الا ان الأطباء يشبهونه بالحارس الامين لحماية الجسم من الأمراض . فهو مضاد حيوي طبيعي، وسلاح يعمل على تقوية نظام المناعة ضد أي التهابات قد تصيب اي عضو في الجسم، كما يعمل كمضاد للسموم قبل ان تنتشر في الجسم .
* كما يعمل الثوم على تحسين حركة الدم وتنشيط الدورة الدموية، بالإضافة إلى انه يمنع تجلط الدم في الشرايين ويعمل على تقليل الكوليسترول المرتفع .
* الطماطم: لها قيمة غذائية عالية وتحتوي على مادة لايكوبين التي تعد بمثابة المحارب الأول للجزيئات الحرة في الجسم . ويفضل اكلها نيئة حيث ان الطبخ يقلل من قيمتها الغذائية بعض الشيء، وقد أثبتت الأبحاث في كلية الطب بجامعة هارفارد ان الرجال الذين يأكلون ما يعادل عشر حبات من الطماطم “أو منتجاتها” اسبوعيا تقل نسبة اصابتهم بسرطان البروستات بمقدار 35% .
* الشاي الأخضر: له فوائد عديدة اهمها تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ويوقف خطورة التعرض للجلطة عند الرجال ويمنع ارتفاع ضغط الدم ويعمل على تأخير بوادر الشيخوخة، ويجدد البشرة وينعش الجسم،كما يقلل من احتمالات الاصابة بالسرطانات وخاصة سرطان المريء والمعدة، ويعود سبب ذلك بشكل رئيسي إلى خواصه المهمة في مقاومة التأكسد، وذلك إذا شرب بصورة منتظمة .
* ويحتوي هذا الشاي على فيتامين “سي” الذي يمنع الإصابة بأمراض الأسقربوط والسكري، ويمنع تسوس الأسنان ويقضي على البكتيريا التي تسبب أمراض اللثة .
* وقد أثبتت الأبحاث السويسرية أن شرب الشاي الاخضر مع الوجبات يشجع على صرف سعرات حرارية زيادة تقدر بنسبة 4% . كما انه يحفز الجسم على استخدام الدهون في انتاج الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات . . مما يساعد على إنقاص الوزن .
* اللوز: عادة ما يؤكل اللوز مع بعض الإضافات مثل السكر، أو مضافا إلى بعض انواع الكعك، ولكن يفضل ان يؤكل من دون اي مواد أخرى، حيث يعتبر افضل مصدر غير حيواني للبروتين . وهو عامل بناء قوي للعظام لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن اللازمة لبناء العظام، مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور ويعد كذلك مصدرا للألياف وفيتامين ع، ليصبح ترسانتك الغذائية المسلحة في مواجهة السرطان وأمراض القلب .
* زيت الزيتون: ويستخدم كثيرا في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويعتبر الأكثر أمنا للصحة والقلب لكونه من الدهون غير المشبعة . وينصح الاخصائيون بإضافة زيت الزيتون إلى الوجبات اليومية بينما اظهرت الدراسات ان تناوله بشكل منتظم وبكميات معقولة يقلل من خطورة أمراض القلب ويحمي الشرايين من الانسداد، كما انه مفيد لمرض السكر ومحارب لسرطان القولون ومفيد ايضاً لمرض الربو .
* العسل: طعمه لذيذ ويحلي ضعف تحلية السكر مرتين . . ولكنه افضل للصحة بعشرة اضعاف .
وقد كان العسل يستخدم للتداوي وامداد الجسم بالطاقة لقرون واجيال عديدة، فهو يستخدم كمضاد للالتهابات ومقاوم للفيروسات وافضل من أي دواء طبي لمقاومة نزلات البرد .ويتكون العسل في معظمه من الكربوهيدرات والماء ولهذا فقدرته فائقة في إمداد الجسم بالطاقة، وقد كان يستخدمه قدامى الاغريق والرومان لزيادة قوتهم وقدرتهم على التحمل .
